10.06.2025
Petra
Angefangen hat alles mit einem Glas Nuss-Nugat-Creme und dem Stempel eines Dr. Fresenius auf dem Deckel. Etliche Jahre und eine Promotion als Lebensmittelchemikerin später ist meine Kollegin Katrin Sinderhauf-Gacioch für die Qualität und Sicherheit unserer Schokolade verantwortlich. Wie sie dazu kam und was das konkret heißt, darüber habe ich vor Kurzem mit Katrin gesprochen.
