12.12.2025
Petra
Ich liebe diese Tage, wenn ich morgens ins Büro komme und mir aus unserer Kakaowerkstatt der Duft von frisch gerösteten Kakaobohnen entgegenweht. Dann weiß ich, meine Kollegin Uta Boas testet gerade wieder Kakao und verarbeitet ihn in kleinem Maßstab zu Schokolade. Duftend, frisch und mit neuen Geschmacksnuancen. Einfach lecker. Das hat mich dazu inspiriert, mit Uta über die Bedeutung von Kakao, seine Qualität und seinen Ursprung zu sprechen. Denn sie ist unsere „Feinschmeckerin“, unsere Kakaoexpertin und Chocolate Makerin.
