Wie kommt der Rum eigentlich in die Schokolade?

Rum als Zutat hat bei uns eine lange Tradition. Denn bereits 1919 brachte RITTER SPORT die erste eigene Rum-Schokolade auf den Markt. Aber auch die Sorte Rum Trauben Nuss wie wir sie heute kennen, gehört schon zu den echten Klassikern – seit 1964 gehört sie zum festen Sortiment.

Und wie kommt der edle Tropfen nun rein in die gute Schokolade?

Dazu muss er erst einmal auf eine lange Reisen gehen. Denn uns kommt nur echter Jamaikarum in die Tüte – beziehungsweise in die Schokolade. 😉
Am Zielort Waldenbuch und unserem Werk angekommen, verfeinert er dann ungefähr zwanzig Stunden lang die ebenfalls extra angereisten kalifornischen Sultaninen. Die Sulataninen „baden“ nämlich in den Rumfässern, die regelmäßig gedreht und gewendet werden, damit sie alle gleichmäßig das Aroma des Rums annehmen können. Zusammen mit den Haselnüssen aus der Türkei sind sie das Herzstück der RITTER SPORT Rum Trauben Nuss. Und genau durch diese getrockneten, kalifornischen Trauben gelangt der Alkohol dann schließlich auch in die Schokolade.

Übrigens: Unsere Rum Traube Nuss Tafel fällt aber nicht unter das Jugendschutzgesetz, darf also theoretisch auch von Kindern und Jugendlichen gekauft werden. Doch selbstverständlich sind wir uns der Problematik alkoholhaltiger Lebensmittel (insbesondere Schokoladen) bewusst und wissen, dass der Verzehr dieser Produkte durch Kinder aufgrund der Gewöhnung an den Alkoholgeschmack nicht unbedenklich ist. Auf der Rückseite kennzeichnen wir deshalb deutlich, dass Alkohol enthalten ist. Außerdem kann jeder Supermarkt selbst entscheiden, ob er die Schokolade an Kinder und Jugendliche verkauft.

Der Jamaikarum hat 75 Vol. % Alkoholgehalt, in der fertigen Schokolade stecken am Ende 2 Vol. % Alkohol, also ca. 1,4 g Alkohol. Im Gegensatz dazu beinhaltet eine 0,5 l Flasche Bier mit 4,5 Vol. % etwa 18 g reinen Alkohol. Doch darf man trotz des Alkoholgehalts der karibischen Köstlichkeit eigentlich noch aktiv am Straßenverkehr teilnehmen? Ganz klar: bei normalem Verzehr, ja! Aber ab 35 Tafeln RITTER SPORT Rum Trauben Nuss sollte man Auto und Fahrrad dann doch lieber stehen lassen. 😀

Gut zu wissen: Das Aroma des Rums ist flüchtiger als andere Aromen, deshalb solltet ihr die Tafel am besten frisch verzehren und nicht zu lange liegen lassen. Sie hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum von einem Jahr – aber solange kann ein echter Schokofan ja sowieso nicht widerstehen. 😉

Im Übrigen findet ihr den Hauch Jamaika nicht nur in unseren RITTER SPORT Tafeln, sondern auch in den Rum Knusperstücken. Und wusstest ihr schon: diese haben in der RITTER Produktfamilie eine kleine Sonderstellung und tanzen ein wenig aus der Reihe. Denn aufgrund ihrer Beliebtheit dürfen sie – entgegen der Norm – nicht-quadratisch sein. 🙂

Was ihr, außer sie direkt zu verputzen, sonst noch so aus den kleinen Köstlichkeiten machen könnt, zeigen wir euch hier.

Mögt ihr lieber unser 100g-Quadrat oder die Knusperstücke mit Rum?