Genuss-Tipp zum Wochende: Macadamia-Schoko-Cookies

Hallo Schokofans!

Erneut geht eine Woche um und das wohlverdiente Wochenende steht wieder vor der Tür. Das bedeutet für uns, dass wir euch einen weiteren Genuss-Tipp zum Wochenende bieten möchten.

Nach dem genüsslichen dunklen Schokoladen-Mousse letzter Woche, möchten wir euch heute eine weitere Köstlichkeit vorstellen, die ihr euch zum Wochenende bestimmt verdient habt. Gerade zum Herbstanfang sollte man sich mal was gönnen und sich die gute Laune nicht vom Wetter verderben lassen. Was hilft dabei am besten? Wir schlagen euch Macadamia-Schoko-Cookies vor, die auf der Zunge zergehen.

Folgendes benötigt ihr für das Backvergnügen:

150 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Ei
75 g gesalzene Macadamianüsse
75 g RITTER SPORT Halbbitter

1. Backofen auf 175° vorheizen.

2. Die Nüsse grob hacken und die Schokolade in 1cm große Stücke schneiden.

3. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Zum Schluss das Ei zugeben und gut unterrühren.

4. Das Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren.
5. Ein Backblech mit Backpapier belegen und aus dem Teig mit bemehlten Händen 6 Kugeln formen. Diese mit großem Abstand auf das Blech legen und flach drücken. Schokolade und Nüsse hineindrücken, nochmals flach drücken.

6. Im Ofen mittlere Schiene ca 15- 20 min. backen.

Wir danken herzlich der RITTER SPORT Freundin Nicole aus Chemnitz für dieses Rezept und wünschen euch viel Spaß beim Backen. Die Cookies eignen sich übrigens super zum Verschenken, wenn ihr sie nicht schon voher alle aufgegessen habt.

LG

Ben