Rezept: Erfrischendes Pfefferminz-Eis ohne Eismaschine

Hallo Schleckermäuler,

habt ihr Lust auf ein erfrischendes RITTER SPORT Pfefferminz-Eis? Sehr gut, denn unser Rezept ist ganz einfach und ihr benötigt dafür keine Eismaschine. 🙂 Falls ihr kein Pfefferminz mögt, könnt ihr das Rezept einfach mit einer anderen RITTER SPORT Sorte nachmachen.

Zutaten für ca. 6 Eis am Stiel
• 1x RITTER SPORT Pfefferminz
• 2x RITTER SPORT Halbbitter (oder Edel-Bitter bzw. Vollmilch)
• 200g Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 150ml Kondensmilch
• etwas Honig
• eine Form

Zuerst eine Tafel RITTER SPROT Pfefferminz (am besten aus dem Kühlschrank, dann ist sie härter) in kleine Stücke hacken. Je nachdem, wie groß eure Schokostücke noch sind, hat euer Eis am Ende mehr oder weniger Biss.

Die Schlagsahne zusammen mit dem Sahnesteif schön steif schlagen. Am Ende nach Belieben etwas Honig zum Süßen unterrühren. Gebt die Kondensmilch hinzu und hebt die Sahne vorsichtig unter. Anschließend kommt die zerkleinerte Tafel Pfefferminz in die Sahne-Kondensmilch-Mischung – die letzte Chance, etwas Schoki zu naschen. 😉 Vermengt die Masse vorsichtig mit der Schokolade.

Jetzt kommt die Masse auch schon in die Formen! Wir haben Eisformen in Schokoladenform verwendet – wie könnten wir auch anders?! Ihr könnt aber einfach Eisformen eurer Wahl nehmen. (Falls es diese hier sein sollen, sucht im Internet nach „Eisform Chocostick“.) Noch einen Holz- oder Plastikstiel hinein und ab ins Gefrierfach. Dort sollte euer Eis einige Stunden verweilen – am besten über Nacht.

Zum Verzieren könnt ihr zwei Tafeln RITTER SPORT verwenden – wir haben uns für die Kombination Halbbitter + Edel-Bitter entschieden. Wer lieber Vollmilch mag, kann natürlich auch diese Sorte verwenden. Die Tafeln wieder in kleine Stücke hacken oder brechen. Die Edel-Bitter hat kleinere Stücke als die anderen RITTER SPORT Tafeln (weshalb, könnt ihr hier nachlesen) und muss deshalb einfach nur zerbrochen werden.

Gebt zwei Drittel der zerkleinerten Schokolade zum Schmelzen in ein Wasserbad. Sobald die Schokolade flüssig ist, könnt ihr sie aus dem Wasserbad nehmen und mit dem restlichen Drittel der Schokolade verrühren. Dadurch erhält die Schokolade später einen schönen Glanz. Wie man Schokolade richtig schmilzt, könnt ihr auch hier noch einmal nachlesen.

Löst das gefrorene Eis vorsichtig aus den Formen. Eventuell hilft hierbei ein wenig warmes Wasser. Jetzt heißt es schnell sein, damit euer Eis nicht schmilzt: Taucht es in die Schokolade oder lasst Schokolade darüber fließen, bis das Eis vollständig bedeckt ist. Ihr könnt natürlich auch nur einen Teil des Eis mit Schokolade überziehen, aber die Schokofans unter euch nehmen bestimmt auch gerne die Vollversion. 🙂

Legt das Eis auf ein Stück Backpapier und gebt es erneut ins Gefrierfach, bis die Schokolade komplett erhärtet ist. Falls ihr mehrere Eis übereinander legt, schützt sie mit einer Lage Backpapier.

Fertig – lasst es euch schmecken!

Schreibt uns doch mal, wie euch das Eis geschmeckt habt oder ob ihr eine andere Sorte ausprobiert habt. Wir freuen uns auch über eure Rezepte!
Im Blog haben wir mittlerweile einige Rezepte gesammelt. Schaut euch in der Kategorie „Rezepte“ doch mal um. 🙂