Laktosefrei Schoki essen – RITTER SPORT Vollmilch laktosefrei* und Voll-Nuss laktosefrei*

– UPDATE Laktosegehalt 14. März 2017 –

Liebe Schokofans,
auf unseren laktose- und glutenfreien Sorten Vollmilch und Voll-Nuss wird ab sofort ein Laktosegehalt von 0,1% pro 100g angegeben. Bisher stand auf den Verpackungen noch 0,01% Laktose pro 100g. Die Angabe ändern wir ab sofort, da durch verschiedene Messmethoden und -analysen der gemessene Laktosewert unterschiedlich ausfallen kann. An der Rezeptur und dem Herstellungsfahren hat sich aber seit Oktober 2014 nichts geändert!
Um auch besonders empfindlichen Verbrauchern ein sicheres Lebensmittel zu gewähren, passen wir die Angabe daher an. Wir hoffen, ihr lasst euch die Sorten weiterhin schmecken. 🙂

– UPDATE ENDE –

— UPDATE Verminderter Laktosegehalt 14. Oktober 2014 —

Liebe Schokoladenliebhaber,
wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass wir den Laktosegehalt unserer RITTER SPORT „Vollmilch laktosefrei+“ und „Voll-Nuss laktosefrei+“ noch weiter senken konnten. Der Laktosewert liegt nun bei max. 0,01 Gramm pro 100 Gramm. Das ist so wenig, dass ein Maximalwert von 0,01% pro 100g Tafel erreicht wird.
Da schlägt das laktoseintolerante Schokoherz gleich noch höher. 🙂

— UPDATE ENDE —

Hallo liebe Schokofreunde,

und ein besonderes Hallo an unsere Fans und Freunde, die sich laktose- und glutenfreie RITTER SPORT Schokoladen gewünscht haben. Warum?

Wir haben für euch zwei neue Sorten am Start: Die RITTER SPORT Vollmilch laktosefrei* und die RITTER SPORT Voll-Nuss laktosefrei*!

Wir wurden schon oft gefragt, welche RITTER SPORT Sorten man genießen kann, wenn es glutenfreie und laktosefreie Schokolade sein soll oder sein muss. Kein Wunder, denn fast ein Viertel der deutschen Bevölkerung leidet unter Laktoseintoleranz. Deswegen haben wir uns dazu entschieden, unser Angebot mit diesen beiden Sorten zu erweitern und damit auf diese speziellen Ernährungsbedürfnisse einzugehen.

Die neuen Sorten Vollmilch laktosefrei* und Voll-Nuss laktosefrei* enthalten im Gegensatz zu unserer Standard-Vollmilchschokolade kein Milchpulver, welches wiederum den Milchzucker Laktose beinhaltet. Unsere laktosefreie*  Schokolade enthält stattdessen ein Trockenmilcherzeugnis, bei dem die Laktose (ein Zweifachzucker) enzymatisch in seine zwei Bestandteile Traubenzucker und Galaktose aufgespaltet wurde – Für die, die es ganz genau wissen möchten 😉

Durch Einsatz dieses Trockenmilcherzeugnisses ist es möglich, den Laktosegehalt der  laktosefreien* Schoki auf unter 0,1 Gramm pro 100 Gramm zu senken.

Die Rezeptur der laktosefreien* Sorten enthält außerdem keine glutenhaltigen Zutaten und bleibt unter dem gesetzlichen Grenzwert für die Auslobung „glutenfrei“ (unter 20 mg /kg). So dürfen die Sorten auch das Logo der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft tragen:

Und wo bekommt ihr die laktosefreie* Vollmilch oder Voll-Nuss?

Zunächst könnt ihr die Tafeln nur im Webshop, der BUNTEN SCHOKOWELT in Berlin und dem SCHOKOLADEN in Waldenbuch erwerben.

Wir freuen uns sehr über die laktosefreien* Sorten, besonders weil die Entwicklung dieser doch schwieriger war, als ihr es vielleicht erwarten würdet.

Was sagt ihr zu den neuen Sorten? Werden ihr sie mal probieren? Und habt ihr noch Fragen, die wir euch zu den laktosefreien* Quadraten beantworten können?

Viele liebe Grüße!

Meike

* Laktosegehalt unter 0,1g pro 100g